Zimtsterne: video ricetta in tedesco
Accendi il forno! Stiamo per cucinare insieme le Zimtsterne e lo faremo completamente in tedesco!
Tutti gli Step:
Weihnachten: speciale Natale in tedesco!
In questo Step prepareremo insieme dei profumatissimi biscotti a base di cannella e mandorle: stiamo parlando delle Zimtsterne!
Rimarrai estasiato dal profumo e dal loro specialissimo sapore. Non ti fanno venire in mente subito il Natale?
La ricetta che seguirai nel video è completamente in tedesco!
Ma non ti preoccupare!
Qui sotto troverai anche la traduzione in italiano e un utile focus sul vocabolario specifico di questa ricetta!
Ma perché dobbiamo provare a cucinare una ricetta spiegata unicamente in inglese?
Sarà un allenamento utile per migliorare la lingua? Sì che lo è, e ora ti spiego anche il perché:
– Siamo obbligati a capire il senso delle parole perché dobbiamo seguire una serie di azioni descritte nella ricetta. Questa associazione vocabolo – azione è un ottimo metodo per ricordarsi vocaboli nuovi.
– I vocaboli sono inseriti in un contesto specifico e non c’è niente di meglio che avere un contesto chiaro per ricordarsi parole nuove.
– Cucinando, associamo i vocaboli a sapori e profumi. Quanti nostri ricordi, anche vecchi, sono basati su odori e profumi? Facci caso!
– Bhè, e se ti piace cucinare, uniamo l’utile al dilettevole! E si sa che, quando ci si diverte, si impara meglio!
– Leggere ricette di altri paesi è un viaggio culinario e gastronomico che arricchisce il nostro bagaglio culturale.
Hai già acceso il forno? Sei pronto a mettere le mani in pasta?
Cominciamo!
La ricetta originale è di Anneliese Kompatscher.
Argomenti di questo Step
Ingredienti – Zutaten
Los geht es jetzt mit den Zutaten und der Zubereitung!
Für den Teig und die Glasur brauchen wir:
Partiamo ora con gli ingredienti e il procedimento!
Per l’impasto e la glassa abbiamo bisogno di:
3 Eiweiß
300 gr Puderzucker
350 gr gemahlene Mandeln
1 Esslöffel Zimtpulver
1 Prise Gewürznelkenpulver
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Zucker
1 Prise Salz
etwas Weizenmehl für die Arbeitsfläche
3 albumi
300 g di zucchero a velo
350 g di mandorle tritate
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
Farina q.b. per il piano di lavoro
Ich bevorzuge Rohrzucker, weil ich finde, dass Rohrzucker schmackhafter ist. Und der Duft ist großartig!
io preferisco lo zucchero di canna perché trovo che sia più saporito. E anche il profumo è fantastico!
Und jetzt den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Los geht es jetzt mit der Zubereitung!
Preriscaldiamo ora il forno a 160 gradi ventilato.
Iniziamo con la preparazione!
Procedimento – Zubereitung
In einem Rührschlüssel schlagen wir das Eiweiß mit einem Handrührgerät mit Schneebesen halb steif.
In una ciotola sbattiamo gli albumi con le fruste elettriche fino a renderli a neve semi solida.
Dann sieben wir den Puderzucker darüber und geben den Zitronensaft.
Quindi setacciamo lo zucchero a velo e aggiungiamo il succo di limone.
Schlagen wir weiter, bis der Eischnee ganz fest ist.
Continuiamo a sbattere fino a che gli albumi non saranno a neve soda.
Der Eischnee sollte schön glänzend und cremig sein.
L’albume montato a neve deve essere bello lucido e cremoso.
Von diesem Eischnee stellen wir eine halbe Tasse beiseite.
Mettiamo da parte una mezza tazza di albume montato a neve.
Zum restlichen Eischnee müssen wir die Mandeln, Zimt, Gewürznelkenpulver, Zucker und die Prise Salz zugeben und zu einem Teig verkneten.
Al resto dell’albume aggiungiamo le mandorle, la cannella, i chiodi di garofano, lo zucchero e il pizzico di sale e impastiamo.
Falls der Teig zu klebrig ist, können wir einfach etwas Mehl hinzugeben.
Se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungiamo un po’ di farina.
Jetzt streuen wir noch mehr Mehl auf die Arbeitsfläche und dann rollen wir den Teig etwa 1/2 cm dick aus.
Cospargiamo la spianatoia di farina e stendiamo l’impasto a uno spessore di circa 1/2 cm.
Stechen wir mit einem Ausstechförmchen Sterne aus.
Ritagliamo le stelle con la formina.
Falls die Sterne an der Ausstechform kleben, tauchen wir die Ausstechform jedesmal kurz in kaltes Wasser.
Se le stelle si attaccano alla formina, immergiamola tutte le volte prima brevemente in acqua fredda.
Belegen wir ein Backblech mit Backpapier.
Foderiamo una teglia con carta da forno.
Verteilen wir jetzt die Sterne auf das Backblech.
Distribuiamo le stelle sulla teglia.
Bestreichen wir mit der Glasur und mithilfe eines Teelöffels die Sterne.
Spennelliamo le stelle con la glassa aiutandoci con un cucchiaino.
Die Zimtsterne müssen ca. 15- Minuten im Ofen backen.
Cuociamo le Zimtsterne in forno per circa 15 minuti.
Damit die Glasur schön weiß bleibt, können wir die Sterne mit einem zweiten Backblech bedecken.
Per mantenere la glassa bella bianca possiamo coprire le stelle con una seconda teglia.
Unsere Zimtsterne sind fertig!
Ich wünsche euch viel Spaß mit diesem Rezept!
Frohe Weihnachten!
Le nostre Zimtsterne sono pronte!
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che vi siate divertiti a prepararla!
Vi auguro un felice buon Natale!
Leggi anche questi Step sul Natale:
Ein Weihnachtsbaum der Superlative
Ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt
Nikolaus
Sich freuen wie ein Schneekönig
Deutsche Lebkuchenindustrie schwächelt
Die Heiligen Drei Könige
Weihnachten steht vor der Tür
Approfondimenti sul Natale in tedesco
#comesidice: Stella di Natale
Das ist ja eine schöne Bescherung!
Es ist Weihnachtszeit!
Tutti gli Step:
Weihnachten: speciale Natale in tedesco!
Deutsch sprechen
Training livello B intermedio
I libri che ti consiglio in questo Step
🧙♂️ Harry Potter und der Stein der Weisen
🧙♂️ Harry Potter und die Kammer des Schreckens
🏔️ Heidi
🔧 Meister Eder und sein Pumuckl
❄️ Drei Männer im Schnee & Inferno im Hotel
🧑🏫 Langenscheidt – Großwörterbuch Deutsch Als Fremdsprache
Scopri i libri migliori per imparare il Tedesco:
Libreria di Tedesco
