Woher kommen die vielen Brotvarianten?

11 Giugno 202029 Dicembre 2021 VeroVero88 Kochen und Essen, Lesen78 Visualizzazioni 4 minuto di lettura

Vi è mai capitato di entrare in una panetteria in Germania e di ritrovarvi persi di fronte a tutte quelle tipologie di pane? Ecco, è proprio di questo che parleremo in questo Step di allenamento di lettura in tedesco!

Entrare in una panetteria in Germania può essere spiazzante, soprattutto se stai ancora imparando lingua e cultura. O almeno è quello che è successo a me! Ci sono talmente tante tipologie di pane che non sai nemmeno da dove iniziare!

Sapete che in Germania esiste addirittura un “Registro del Pane” (Brotregister) e un “Istituto Tedesco del Pane” (Deutsches Brotinstitut)?

L’esistenza di così tanti tipi diversi di pane ha una ragione storica che risale a più di 12.000 anni fa. Saper coltivare cereali e frumento era fonte di sopravvivenza. E non solo, ma anche di potere!

Curiosità!
Sapete che un’annata di raccolto disastroso di frumento portò alla creazione del cosiddetto “decreto di purezza” riguardante la…birra? Scopri di più in questo Step: Das schlägt dem Fass den Boden aus!

Argomenti di questo Step

Step 1: comprensione estensiva

In questo Training ci alleniamo sulla lettura in lingua tedesca e l’affronteremo in due step:

Comprensione estensiva
Comprensione selettiva

Per prima cosa ci concentreremo sulla comprensione estensiva: il nostro scopo è quello di capire il senso generale del testo: di che cosa si parla nel testo? Sapresti riassumerlo in qualche frase?
Leggilo anche 2 o 3 volte se necessario.

Clicca qui per leggere il testo: Woher kommen die vielen Brotvarianten?.

Step 2: comprensione selettiva

In questo step andiamo ad allenare la comprensione selettiva, ossia capire parola per parola il testo che stiamo leggendo.

Anche questo step è molto importante perché permette di arricchire il nostro vocabolario imparando parole nuove in tedesco. Vocabolario alla mano, cerca le altre parole che non conosci!

Nel paragrafo qui sotto analizziamo le parole chiave selezionate da Deutsch Perfekt.

Woher kommen die vielen Brotvarianten: parole chiave

der Nomade, -n
Person, die mit Tieren auf meist flachem Land lebt und dort von Ort zu Ort geht, um immer wieder neues Gras zu haben.
Persona che vive su terreni pianeggianti con i suoi animali e che viaggia di luogo in luogo alla continua ricerca di nuovi terreni / pascoli: nomade.

das Getreide, –
≈ alle Pflanzen, aus deren kleinen Früchten man Mehl machen kann.
Piante dai cui frutti si ottengono farine: cereali.

sesshaft werden
an einem Ort bleiben; hier: nicht mehr als Nomade leben.
Rimanere fisso in un luogo. In questo caso si intende “non fare più la vita da nomade”: sedentario.

die Ernte, -n
Sammeln von z.B. Obst oder Gemüse, das man in die Erde gesetzt hat.
L’insieme di frutta e verdura che si ottengono da piantagioni: il raccolto.

nutzen
hier: zum eigenen Vorteil benutzen.
Utilizzare a proprio vantaggio: sfruttare.

die Macht
≈ Kontrolle.
Il controllo, il potere.

über
≈ über den Weg durch.
Attraverso.

die Halbinsel, -n
Land, das mit drei Seiten am Wasser liegt.
Terra circondata per tre lati da acqua: penisola.

das Gebiet, -e
Areal.
Il territorio.

heutige (-r/-s)
von heute.
Di oggi: odierno.

der Roggen
sehr hartes Korn (das Korn, Körner ≈ harte, kleine Frucht: Man macht sie sehr klein und stellt daraus z.B. Brot her.)
Chicco di cereale molto robusto dalla cui farina si ottiene, ad esempio, il pane: segale.

der Weizen
weicheres Korn, aus dem man helles Mehl herstellt.
Chicco di cereale più tenero dal quale si ottiene una farina chiara: frumento.

der Anbau
von: anbauen = hier: sich um die Pflanzen kümmern, ihre Früchte sammeln und daraus Getreide machen.
Anbauen ha come significato: occuparsi delle piante, raccoglierne i frutti e ottenere da essi i cereali, ossia “coltivare”.
Anbau è il sostantivo di anbauen e significa quindi: la coltura.

kein Wunder
keine Überraschung.
Non c’è da meravigliarsi.

Ascolta anche:
Eine mobile Bäckerei für die “Brotwüste”

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