The giant chocolate chip cookie

12 Luglio 2021 VeroVero88 Food Vocabulary, Listening282 Visualizzazioni 5 minuto di lettura

Perché accendere il forno per fare dei biscotti quando possiamo fare un unico biscotto gigante semplicemente utilizzando una padella? Step di ascolto in inglese a livello avanzato!

In questo Step di ascolto in inglese a livello avanzato Nadiya ci sorprenderà.
Sì, perché se hai voglia di biscotti fatti in casa ma non ti va di accendere il forno e di aspettare la cottura, con questa ricetta potrai preparare un gigantesco biscottone con gocce di cioccolato semplicemente mettendo una padella sul fuoco!

Impossibile dici??
Prova questa ricetta in inglese!

Argomenti di questo Step

Step 1: comprensione estensiva

In questo Training ci alleniamo sull’ascolto in lingua inglese e l’affronteremo in due step:

Comprensione estensiva
Comprensione selettiva

Che cosa faremo nel dettaglio?

Per prima cosa ci concentreremo sulla comprensione estensiva: il nostro scopo è quello di capire il senso generale del testo. Non è importante, per ora, conoscere ogni singola parola.

Clicca qui per ascoltare l’audio: The giant chocolate chip cookie.
Tieni la pagina aperta in un’altra scheda perché ci servirà anche per gli esercizi!

Prima di iniziare ad ascoltare il testo, completa l’esercizio chiamato Preparation: ti verranno date delle parole chiave e dovrai abbinarle a una definizione. Questo esercizio è molto importante perché serve a darti già un’infarinatura del testo che andrai ad ascoltare.
Se vai nel paragrafo qui sotto “The giant chocolate chip cookie: parole chiave” avrai anche la spiegazione in italiano.

Passa ora all’ascolto. Fai un primo ascolto senza guardare il video. Ricorda che ci stiamo allenando nella comprensione estensiva e lo scopo è capire il senso generale: di che cosa si parla nell’audio? Sapresti riassumerlo in qualche frase?
A questo punto riascolta guardando in contemporanea il video. Avevi intuito correttamente che cosa stava succedendo nell’audio?
Ripetilo anche 2 o 3 volte se necessario.

Completa ora il Check your understanding 1 e il Check your understanding 2: sono due esercizi che ti aiuteranno a capire se hai compreso il video.
Dovessi aver commesso qualche errore prova ad ascoltare di nuovo l’audio e a cercare la “parte incriminata”. Riesci ora a rispondere correttamente alla domanda?

The giant chocolate chip cookie: parole chiave

Queste sono le parole chiave che troverete nell’esercizio “Preparation” e che vi serviranno per avere un’infarinatura del testo. Le definizioni sono prese dal Longman (Acquistalo su Amazon).

cookie dough

dough
a mixture of flour and water ready to be baked into bread, pastry etc.
Dough è un mix di farina e acqua utilizzato come base per pane, dolci, ecc: un impasto.
In questo specifico contesto quello che andremo a preparare è un impasto per biscotti (cookie).
Ripassa questi Step: to form a dough e to knead a dough

frying pan

pan
a round metal container that you use for cooking, usually with one long handle and a lid.
Contenitore tondo e di metallo che si usa per cucinare, generalmente dotato di un manico e un coperchio: padella.

frying → to fry
to cook something in hot fat or oil, or to be cooked in hot fat or oil.
Cuocere o essere cotto qualcosa in grasso od olio bollente: friggere.
La parola pan indica le padelle in generale, mentre con la frying pan s’intende la padella dai bordi più bassi e leggermente arrotondati (differencebetween.net).

vanilla extract

extract
a substance obtained from something by using a special process.
Sostanza concentrata che si ottiene utilizzando particolari processi di produzione: estratto.
In questa ricetta ci serve l’estratto di vaniglia (vanilla).

plain flour
flour that contains no baking powder.
Farina pura che non contiene già al suo interno lievito.
Il contrario della plain flour è la self-raising flour:
Ripassa questi Step: self-raising-flour e baking powder
Come abbiamo visto nell’ingrediente self-rising flour nella ricetta dei muffin di Halloween, flour è un homophone di flower, il fiore.

Bicarbonate of soda
a chemical substance used especially in baking, and sometimes taken with water as a medicine.
Sostanza chimica che si utilizza principalmente nelle cotture al forno e che a volte può essere utilizzato come trattamento medico assieme all’acqua: bicarbonato di sodio.
Un sinonimo di bicarbonate of soda in inglese è baking soda.
La baking soda è diversa dalla baking powder: il bicarbonato di sodio è l’elemento base che deve essere abbinato a un elemento acido per far avvenire la reazione chimica che porta alla lievitazione, mentre il lievito in polvere è una miscela già composta da bicarbonato di sodio ed elemento acido (healthline).

unsalted butter

unsalted
not seasoned, preserved, or treated with salt (Collins).
Che non è condito, conservato o trattato con il sale: non salato.
Il contrario di unsalted è salted.
In questa ricetta è necessario, quindi, il burro non salato.

soft brown sugar
a type of moist sugar made by coating white sugar with dark molasses (Collins).
Tipologia di zucchero che si ottiene rivestendo lo zucchero bianco con la melassa. Questo processo conferisce allo zucchero anche una certa umidità.
Ripassa questi Step: golden caster sugar, muscovado sugar e icing sugar

chocolate chips
very small pieces of chocolate.
Gocce di cioccolato.
Ripassa questo post su Instagram: Come si dice “gocce di cioccolato” in inglese?

Step 2: comprensione selettiva

Capito il senso generale del testo possiamo passare allo Step 2.

In questo step andiamo ad allenare la comprensione selettiva: proveremo a capire parola per parola quello che sentiamo nell’audio.
Puoi aiutarti con il Transcript che trovi sotto al video.

Anche questo step è molto importante perché permette di arricchire il nostro vocabolario imparando parole nuove in inglese. Vocabolario alla mano, cerca le parole che non conosci!

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